Grillezett csirkemellfilé juhsajttal és rucola salátával.

Rucola saláta Hozzávalók (2 főre):

• 100g rucola
• 1 kiskanál szezámolaj
• 1 ek. olívaolaj
• 1 ek. balzsamecet

A rucolát folyóvízben mosd meg, csöpögtesd le és egy csipet sóval szórd meg. 

Egy tálban keverd össze a szezámolajat, az olívaolajat és a balzsamecetet, majd öntsd a salátára. Hagyd állni a hűtőben.

Hozzávalók (2 főre):

• 400g csirkemellfilé
• só
• bors
• 2 teáskanál szezámolaj
• 2 ek. olívaolaj
• zsíros kecskekrémsajt ( Garabonciás, bazsalikomos)
• fejenként 4-5 fürtös/koktélparadicsom, szárral együtt

Elkészítés

A csirkemellfilét alaposan mosd meg, sózd, borsozd. Szeleteld fel átlósan másfél ujjnyi vastag szeletekre. A serpenyőt forrósítsd fel, tedd bele az olajakat és lehetőleg egyszerre süsd meg a csirkemellfiléket és a paradicsomokat. (A sütési idő kb. 5-5 perc, az utolsó 2 percben érdemes fedő alatt párolni őket). 

A legvastagabb csirkemell szeletet ellenőrizd, megsült-e. 

A tálaláshoz halmozd a tányérra a rucola salátát, a tetejére a 4-5 csirkemell szeletet és a tányér szélére a grillezett paradicsomot és a kecskesajt golyókat.