Camembert-es krokett

Hozzávalók:

• 20 dkg camembert
• 20 dkg burgonya
• 3 evőkanál liszt
• 1 egész tojás
• 1 tojássárgája
• 2 dkg vaj
• zsemlemorzsa
• olaj a sütéshez

Elkészítés:

Főzzük meg héjában a burgonyát, majd pucoljuk meg és még melegen villával törjük át. Keverjük hozzá a lisztet, a tojássárgáját és morzsoljuk el benne a vajat. Vágjuk fel a camembert sajtot 2x2 cm-es kockákra. A krumplis tésztából lisztezett kézzel gyúrjunk gömböcöket a sajtkockák köré. Forgassuk meg tojásban, majd zsemlemorzsában a gömböket és forró olajban süssük ki.