Kapros túrós lepény

Hozzávalók:

• 25dkg liszt
• élesztő
• 3 dkg cukor
• 1 tojás
• 5 dkg zsír vagy vaj
• kb. 2 dl tej
• só

Töltelék:

• 40 dkg túró
• 3 kanál cukor
• 2 tojássárgája
• 1 kanál búzadara
• 1 kanál apróra vágott kapor

Elkészítés:

Az élesztőt kevés tejben feloldjuk és a többi anyagból nem túl kemény tésztát keverünk. Langyos helyen a 2x-esére kelesztjük. Ujjnyi vastag tésztát nyújtunk és zsírral bekent tepsibe helyezzük.( kicsit a sütőben kelni hagyjuk)

A túrót szitán áttörjük, elkeverjük a cukorral a két tojássárgájával, a kanál darával, a tojások felvert habjával végül hozzáadjuk a kaprot.A tölteléket a tészta tetejére tesszük és lassan sütjük.

Mielőtt kivesszük a sütőből megkenjük: 1 kanál tejföl, 1 kanál cukor, 1 tojássárgája.

Utána még 2-3 percre a sütőbe tesszük, amitől a teteje szép barna lesz.